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老字号品牌正在用新零售复兴老味道。北京稻香村、张一元、北冰洋袋儿淋……过去，老字号的故事在巷口，在胡同，在逢年过节人们拎回家的大包小包里。现在，老字号开始走上新赛道，借助先进的信息技术手段向现代化管理方式转变，发力新零售，已成为食品企业改变传统管理模式的潮流趋势。

全成食品正是这样一家老字号，“兴宇”和“老糖铺子”“全成”，提起这些词成都的小伙伴们是不是特别熟悉？没错，这些就是重庆全成食品有限公司所注册的产品商标。在发展走入瓶颈后，全成借助畅捷通所提供的T+“人财货客一体化”管理，顺应潮流再次走上发展快车道。

全成食品可以当得上食品行业资深的品牌，自1994年创立后，经过十几年的奋斗与开拓，于2011年6月成立重庆全成食品有限公司陶家分公司，也拥有现代化的生产设备、标准化的车间及质量检测中心，在食品安全上形成有力保障。

随着企业的规模扩张，全成遭遇到了食品行业通见的内部管理问题。食品行业存在订单量大、业务种类复杂、消费旺季等特点，这些特点在企业规模小时尚能轻易处理，但当企业规模逐渐增大、供应商和经销商变多、食品品类增多时，如果无法有效地管理将带给企业发展掣肘。全成食品也没能规避。

一、客户多、信息繁杂

随着公司发展，全成的客户、供应商越来越多，同时业务往来频繁，导致往来款项管理、订单执行情况难于跟踪。过往Excel的方式越来越难以方便的统计查询账款、发货等情况，更多时候是客户投诉后才反应过来。

二、管理混乱、缺乏规范

公司业务涉及向大型超市供货、代理商分销，又有直营销售门店，多种业务类型对应不同的管理模式，欠缺规范。“管理成本相当高，老员工还好，要是有人员离职，新员工进公司，简直就是摸不到头脑！”全成食品的全总这样描述。

三、产品种类繁多、原料管理成难题

第三是食品行业品类繁多、难以管理的问题。全成经营品类包括非发酵豆制品、卤肉制品、各种糖果、糕点、各种炒货、端午佳节-粽子等上百种成品，同时用于加工的食品原材料的品种规格更是繁多。仓储、记账、原材料管理等存在极大挑战。

此外，随着公司的扩张和行业竞争环境的加剧，全成希望能够快速响应市场、及时反馈用户需求，而掌控各门店、经销商的食品销售数据、投诉情况，并基于数据进行分析改善产品和经营成为公司需求。

对于全成食品董事长全总来说，眼前的问题必须要解决，企业才能放开发展的步伐。他意识到没有一套好的信息化管理系统，想要实现对公司的轻松、高效、规范的管理是不可能的。

搜集、选型了多款产品后，T+凭借完善的业务流程管控、基于互联网的设计、灵活的权限控制机制、灵活多变的统计报表等，成为全总最满意的选择。而事实也证明，T+助力全成突破管理瓶颈，再上发展快车道。

一、在客户与供应商往来管理方面

基于T+业务流程和立账的灵活性，实现多种业务的不同挂账时机需求，同时销售订单执行情况表及销售订单跟踪，做到方便快速的查询订单执行情况。

二、在内部的精细化管理方面

通过T+规范了业务管理流程，还有着灵活的权限控制机制，员工该做什么业务，可以看什么数据都进行了控制，内控得以保障。

三、对于食品管理

全成通过T+的物料清单实现了多品类产品、多原料有条不紊的管理，哪些成品需要哪些原料，数量多少都有明确的规定，通过配比出库让车间领料不再犯难；领料单可以并行显示现存量，通过配比出库功能可以查看仓库的缺料情况；物料需求分析，可以由系统计算出应该补充哪些原料，数量多少，减少断料的情况的发生；此外，通过启用批次管理及保质期管理，减少了因保质期问题造成的浪费。

另外，基于T+的应用，全成食品能够快速通过销售毛利分析报告、销售排行榜、经营毛利统计表等，实现数据分析和业务分析，并通过移动端的应用，实现了资金情况、应收、应付情况随时掌握，作为公司一把手，全总可以实时快速的依据数据下达指令，更及时的推动经营的落地。

T+成功上线后，全成食品各部门职责分配明确，在软件中对应授权，真正做到了各司其职。这也真正让全成食品打破管理瓶颈，管理层也从繁琐事情中解脱出来，转而投入到战略、方向等层面。全总幽默地说：“信息化建设让我们的企业可以无后顾之忧的发展，而且企业员工也可以早点下班打麻将了！”

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