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兰溪畅捷通好生意软件：“天水麻辣烫”小本生意为什么火出圈？

　　从3月初开始，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，成为继淄博烧烤、“尔滨”冰雪后，中国消费市场的又一段“消费传奇”。天水麻辣烫火爆全网，让人们再次看到了数字时代流量经济的“洪荒之力”。

　　“新流量经济”

　　不拒绝人间烟火

　　数据显示，截至3月16日，天水麻辣烫在各大社交媒体的播放总量达到10亿+，可以说拿起手机就能刷出“隔着屏幕都能勾得人流口水”的视频。

　　意外出圈的初始版本，其实也很意外——视频无包装、无策划、无推手，纯粹的“三无”自媒体。

　　故事开始于2月13日，正月初四，一位网名叫“一杯梁白开”的女大学生回家过年，也许是不堪春节期间大鱼大肉的油腻，找到街边麻辣烫，吃饭中随手一拍。

　　当晚，她为这段视频配了11个字：“建议全国普及甘肃麻辣烫”。似乎感觉这个2秒多时长、只一个镜头、“装”了三五碗麻辣烫的视频实在粗糙，就干脆“重要的事情说3遍”。

　　没想到，重复剪辑为7秒的视频，戳准了“新流量经济”的敏感神经，一夜涨粉1.3万。在随后的20多天里，它被点了138万颗红心，收获了25万多条评论、191万多次转发，带来第一波热度。

　　再小的经营主体

　　都可能成为顶流

　　进入3月，春暖花开，天水麻辣烫再度“封神”，天南海北的游客蜂拥而至，各路博主、大V火线加盟、激情助燃，一些文化界、经济界的名人也“乐在参与”，纵论天水的历史古今、文化经济。

　　至此，天水麻辣烫彻底“火”了，“火”得不可阻挡。

　　不可否认，天水麻辣烫的“火势”，受益于大数据、云计算、人工智能、5G通信等新兴技术的全面兴起和在应用层面上新零售、新餐饮、新文旅的融合创新。

　　如果一碗低价、实惠、味浓、市井的麻辣烫都能“火”到如此境界，那么有“新流量经济”的加持，任何“消费传奇”皆有可能。

　　再小的经营主体和个人、最微端的经济细胞，都有晋升为顶流的可能，都有公平分享“新红利”的机会。

　　从天水麻辣烫看

　　食品批发配送行业经营管理

　　当天水麻辣烫从作坊小店，走向产业化发展的道路，必然进入食品批发配送行业赛道。

　　食品批发配送行业，食品是易腐品，保质期通常较短，出入库频繁、受季节、节假日等因素的影响较大，在供应链、库存、下游客户订货、往来账、配送、财务核算等场景上都需要精细化管理：

　　食材保质期有长有短，保质期管不好，过期食材只能扔掉，太浪费；出入库得管批次，食材有问题，批次能追溯

　　食材供给行业，经常要为下游经销商订货，特别是火锅、麻辣烫等大众消费类食材，需要搭配一套24小时订货商城，千客千价，随时订货

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